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広島生まれ広島育ちの、【生そば処水車】のおだし

こんにちわ!

みなさん、おダシておうちでとってますか??
最近はおいしいおダシもスーパーで売ってますから
そちらを使われている方も多いと思います。

僕はやはり、【生そば処 水車】のおダシを買って帰ってます!
無添加なので安心して食べれますし、味もまろやかで優しいし、
なにより最後まで飲み干すことができます☆

そんな僕ですが、水車に入りたての頃は家でも作っていました。
翌日が休みの日には、前日の夜からお鍋の中に昆布を入れておきます。
翌朝、鰹節を入れて一番ダシをとり、醤油とみりんなどは分量を気にしつつ、
水車の味を思い出しながら微調整をしていました。

味が決まったときはとても嬉しいしなにより、家の中がいい香りで充満するんですよ♪
この香りだがまだお腹を空かせて、ご飯をよりいっそう美味しくしてくれますヨ!

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