skip to Main Content

ソフトシェルクラブ @パフェとチーズ風車 ジ アウトレット広島店

ソフトシェルクラブ @パフェとチーズ風車 ジ アウトレット広島店

やわらかく揚がって、皮ごと食べることができる。
それも、脱皮したばかりのカニを捉えているから。

パフェとチーズ風車 ジ アウトレット広島店のペスカトーレが食べやすくなりました。

先月初頭に食材を替えたペスカトーレ。
いままでは「ワタリガニ」を使用していましたが、「食べづらい。。」というお声も伺っておりました。業者さんに風車用に取ってもらっていた「ワタリガニ」が無くなり次第、この皮ごと食べられるカニ「ソフトシェルクラブ」に切り替えました。

美味しかった〜。
瀬戸内産のムール貝も大粒のが4個ほど入っていて、おなかも満足です。

お客様のご意見を取り入れながら、メニューの改善を行なっていきます。
そこには料理人の思いもありますが、根底にはやはり「お客様に楽しんでいただくには?」という事を思って考えて歩み続けるのみです。

Back To Top