パーテーション

2020年は新型コロナウイルス一辺倒でした。
年末の挨拶までもそれから始まり、締めも似たような
話題になりますね。

しかしながら、対策も徐々に明確になってきて
やはり基本！の徹底。

カフェ風車・生そば処水車各店にもパーテーションの
マイナーチェンジを重ねながら設置しています。

店舗のみんなが工夫して作ってくれていて、
私が想像していたものよりも凄くて、よくぞ考えて
作ってくださった！という代物です。

料理もそうですが、店舗運営も何かしらを「作る」という
クリエイティブな部分が大事になってきます。
そのためにはまず「考える」ことが大切。
上手にできる・作れるよりもまず「考え抜く」ということ。

とくに昨今は世の中の流れが早いので、
「走りながらかんがえる」というのが大事。

この「走りながら考える」というのは、経験あるのみだと思います。
まさに陸上部さながらの走る練習の賜物。

元日の実業団駅伝、箱根駅伝が楽しみです。