モノ コト ヒト

広島商工会議所会員に配られる冊子
「広島商工会議所所報 Hiroshima」というのがあります。

私たち、カフェ風車・生そば処水車も会員なので
毎月読まさせてもらっています。

その中のコラム
【トレンド通信】（日経BP総合研究所 上席研究員 渡辺 和博 氏）に
「メガネ専用」という日本酒からの話が12月号にありました。

そこで紹介されていた価値観の変容として
「モノ（品質訴求）からコト（用途提案）へ」そして
「その先のヒト（つくり手との関係性）へ」とありました。

なるほど！と膝をうちました。
風車・水車として55年経ちますが、パフェやオムライス、蕎麦と
いった外食メニューはどこでも誰でもやろうと思えばできます。
しかし55年同じ場所で商売を続けてこられている店は
あまりありません。
そこに介在しているのはお客様をはじめとした
ひととのつながり、だと思っています。

いろいろある・あった55年ですが、
事業会社として経営しているので利益も大切ですが、
ひととのつながりをこれからも大切にしていきたいと思います。