レジ

当社は昨年のこの時期くらいにレジを替えました。

多少というか結構値は張ったのですが、
軽減税率の兼ね合いもあったので思いきらせてもらいました。

従来はお会計時に3桁の商品番号を打つというタイプであったため、
伝票に商品番号と値段を書き込まなければいけませんでした。
レジを打つ人は、お客様をお待たせしないためにも商品番号を覚えている、
というのが重要なスキルとなっていまいた。

新しいレジに替えて、今まで必要であった商品番号を覚えることが不要となりました。

これは大きい！
ディッシュ・アップ・カウンター（略してデシャップ）という、
キッチンから料理が出されるカウンターがあるのですが、そこでの
作業も軽減されました。

変更したレジはiPodに打ち込んで、iPadでお会計という、
当社にしてはいきなり時代の最先端に出たので、スタッフが操作できるか不安でしたが、
皆さん使いこなせています。すごい！

一番便利なので、商品データがいろんな角度から見れることができるということ。

今朝もこのデータを見比べていて、改善のヒントが浮かんできました。

データからヒントを見つけて、試行錯誤を繰り返していく。
これも大切な仕事です。