店舗設計　＠DASHIとSOBA水車　エキエ広島店

この3月オープンしたエキエダイニング1Fの【DASHIとSOBA水車】

店舗を作る設計段階で、イメージ図を作ります。
それが、今回のブログに載っている画像です。

①今までの水車とはイメージを変える
②落ち着いた雰囲気で、蕎麦とお酒を食して頂く
③新幹線口なので、団体旅行客、出張客、お一人様、地元の方に

そこからメニュー、名前、器、制服などを考えていきました。