年越しそばの出汁作成

お蕎麦屋さんの年末恒例「年越し蕎麦」
おかげさまで多くのお客様からご注文をいただきますので、
営業終了後から出汁を作り続ける年末です。

いままでは広島駅ビルASSE店でわたしが作っていたのですが、
アッセが今年の３月に閉館したので（もっと前のような気がします！）、
アクア広島センター街の生そば処水車で出汁をひきます。

ご予約のお客様と当日ご来店のお客様への販売。

季節の行事が今年はほとんどなく、気温も高かったので
個人的には季節を感じることがなく年末になってしまった状態です。
なので、ぜひ年越し蕎麦で年末を感じていただければと思います。

除夜の鐘を撞きに行くのも、、難しいですからね。