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【ハンバーグ好き必見!】風車ランチ♪

【ハンバーグ好き必見!】風車ランチ♪
【ハンバーグ好き必見!】風車ランチ♪

いつも風車・水車をご利用頂き
ありがとうございます!

本日は、
カフェ風車の王道メニュー、
風車ランチについてご紹介♪

 

風車のこだわり、
手作りハンバーグ

が召し上がれる、
人気のランチメニューです♪

 

 

 

創業当時から引き継がれた、
風車の手ごねハンバーグ
エビフライなどの
洋食メニューで


老舗喫茶店の雰囲気を
存分にお楽しみください☆

 

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~手作りハンバーグ、美味しさの秘密~

 

ひみつ①

塩と肉だけでしっかりこねます!
密着度がUPすることにより割れを防ぎ
肉汁を閉じ込める事が出来ます。

 

**

 

ひみつ②

よく小籠包で使われる技に、
練ったミンチに冷水を少しずつ加えて
肉汁をUPするというものがありますが
風車ではそれをアイスコーヒーにして
コクもプラスしています。

 

**

 

ひみつ③

隠し味にマヨネーズ
マヨネーズを入れることにより
乳化作用がはたらき、しっとりします。

 

**

 

ひみつ④

玉ねぎはあえて生のまま使用!
食感風味を引き立たせます。

 

**

 

ひみつ

強力粉で表面を
コートして焼き上げることで、
より肉汁をとじこめます

 

**

 

ひみつ⑥

中火で両面焼き色をつけたら
低温のオーブンでじ~っくり加熱

 

余熱で火が入る分も計算するので
パサパサしない、
ジューシー肉汁を感じる
ハンバーグに仕上がっています!

 

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シンプルなワンプレートに
創業からのこだわり
たっぷりと詰まっております!

 

風車常連のお客さまだけでなく、
初めて風車へ来て下さった方へも
オススメの一皿。

 


ぜひ、当店へお越しの際に
お召し上がりいただけると
嬉しいです♪

 

~・~・~・~・~・~・~

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スタッフ一同心よりお待ちしております♪

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カフェ風車
AQA広島センター街

広島市中区基町6-27
アクア広島センター街7F
グルメタウン
TEL:082-225-3267

昭和40年創業、
広島の皆様に長く愛される老舗喫茶店。
色とりどりのパフェたちが
ショーウィンドウにズラリと並んでお出迎え。
パフェはもちろん、
オムライスや手作りハンバーグメニューなども豊富

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