プロフェッショナル
カフェ風車・生そば処水車の新店(約3年前)。
ジ アウトレット広島の店舗です。
新規出店はあまりしてこなかった当店ですが、
広島駅ビル解体に伴い、ekieとジ アウトレット同時に開店する!という
出店慣れしていないのにしちゃいました。
おかげさまで、なんとか営業を続けて来れております。
さて、こちらの現場ジ アウトレット広島のカフェ風車。
昔からお付き合いのある施工業者さんとつくりあげているのですが、
私自身も新規出店の立ち上げは初めてだったので
工事現場に興奮!感動しますね。いいお店にしなきゃ!と
決意を新たにしたのを覚えています。
プロフェッショナルの仕事の流儀を見せてもらえた貴重な時でした。
私たちも、飲食事業に携わるプロとして
もっとキチンとしていかないと!と思います。