試作

今日は月末フェアーの試食を広島駅は
ekieダイニングのDASHIとSOBA水車にて。

1月末から2月の節分・バレンタインにかけて、
多数のフェアがカフェ風車・生そば処水車で
繰り広げられます！
※今年の節分は2月２日ですって！！

こういうイベント・フェアをしたら
お客様は楽しいかなぁ？？と、考えることから始めます。

それからメニューを考えて、試作・試食。
その中でこうしたら？アレしたら？？と練りこまれて、
次の試作へ、、とつづきます。

あの人にプレゼントを届けたい！
というのと考えるのは一緒ですね。

私はよく、プレゼントで苦笑いされる方ですけどね！😅