喉越しの良い白蕎麦

厳選されたそば粉をしようしたこだわりの生そば。
そのそばは、蕎麦の実の芯の部分のみを使った更科系のおそば。
皮を丁寧に取り除いているので、そばは白く、その喉越しの良さに定評を頂いております。
毎朝店舗でとるおダシにまけない生蕎麦でございます。